Atelier de lacto-fermentation à Roubaix

Atelier complet, quelques places disponibles le 24/11 : voir https://mobilizon.fr/events/e8c08a40-bb72-4ab5-a786-e17a0f1e21cb

Avant l’âge de l'électricité, comment nos ancêtres conservaient-ils les aliments ?

La réponse est la FERMENTATION ou plutôt les fermentations, qui donnent la pain, les vins et les fromages ou encore les légumes lacto-fermentés.

Au cours de cet atelier, après un échange sur les vertus non seulement alimentaires mais médicinales de la lacto-fermentation, nous préparerons des légumes de saison ensemble pour qu'ils conservent au moins tout l’hiver … ou jusqu’à ce que notre gourmandise vous fasse ouvrir les pots …

Fabriquons ensemble des aliments écologiques, diététiques, économiques et tellement savoureux !

Rendez-vous au rez-de-chaussée de la Grand Plage, à l’espace cuisine, le dimanche 13 novembre 2022, de 14h30 à 17h30

Chaque participant repartira avec un bocal (réutilisable) de légumes, à déguster quelques semaines plus tard.

Sur inscription sur le site de la Médiathèque de Roubaix, nombre de participants limité à 15 personnes

Atelier animé par André Vanderlynden en partenariat avec Miéline et avec le soutien de l’Âne hilare